上次小編已經跟大家分享了發酵過程會(hui) 產(chan) 生泡沫的幾個(ge) 原因以及發酵消泡劑在發酵泡沫消除中的重要應用，不清楚的可以點擊“發酵起泡的原因以及消泡劑綜合解決(jue) 方案”查看。而關(guan) 於(yu) 發酵泡沫的危害在這裏也不再重提了，詳情可以點擊“中聯邦發酵消泡劑提醒你發酵中泡沫的3大危害”進行查看。今天小編在這裏想要跟大家細聊的是在選擇何種成分的發酵消泡劑時需要注意的一些細節，希望能對大家有所幫助。

　　發酵消泡劑選擇之成分篇：

　　一、天然油脂類:如酒糟榨出液、玉米油、土黴素發酵、豆油、啤酒花油等等，價(jia) 格低使用簡單，一般來說沒有明顯副作用。而且油新鮮度高的話，其消泡能力會(hui) 更強，不過得注意貯存保管。

　　二、聚醚類：1.聚氧丙烯甘油型消泡劑：其抑泡性能略弱於(yu) 消泡性能，適用在基礎培養(yang) 基中添加使用，消泡能力一般相當於(yu) 豆油的60～80倍（這也是為(wei) 啥合成型消泡劑會(hui) 被更加廣泛應用的主要原因之一）。2.泡敵類聚醚消泡劑：添加量少、親(qin) 水性好、快速消泡但溶解度也大，適用在黏稠發酵液中使用。3.新的聚醚類消泡劑：表麵活性強、消泡效率高，不過價(jia) 格也相對高點。

發酵消泡劑在果酒發酵中的應用

　　三、高碳醇,脂肪酸和酯類:適用在黴菌發酵。

　　四、矽酮類：此類發酵消泡劑適合應用在微堿性的細菌發酵中，而對於(yu) 微酸性發酵消泡效果較差。

　　當然，消泡劑除了要選對成分，還得有對的添加量和使用方式，具體(ti) 一般谘詢消泡劑廠家都可以得知。

　　以上就是在選擇何種成分的發酵消泡劑時要注意的一些細節，包括不僅(jin) 限於(yu) 以上，畢竟消泡劑研發生產(chan) 不是一成不變的，複合型消泡劑就是一個(ge) 很好的例子。

　　關(guan) 於(yu) 發酵消泡劑，如果你還有什麽(me) 不清楚或者有相關(guan) 需求都可以點擊右側(ce) 谘詢窗口谘詢或者撥打我司全國免費服務熱線：4000-330-863。

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